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Desde la antigüedad, la localidad de Maella, se distinguió por ser un pueblo eminentemente agrícola. Gran importancia tuvo el cultivo del olivo y la elaboración de aceites. Sus gentes trabajadoras y emprendedoras, supieron ver la importancia que en el mundo agrario tiene la unión de productores, por lo cual fundaron en el año 1947 (concretamente el 28-12-47), la Cooperativa del Campo "San Lorenzo", en honor a uno de los santos aragoneses, patrón de la villa.

Al envasar aceite para su venta al detalle, se plantea la necesidad de crear una marca propia. Así, en 1965, surge "MAGALIA", el distintivo que en la actualidad, da nombre a nuestros productos de calidad. Durante el último cuarto del siglo XX, la S.C.A. San Lorenzo experimenta los avances más importantes, entre los que destacan la construcción de:

• Central Frutícola adecuada con los sistemas de calidad vigentes.
• Almazara equipada con la maquinaria más avanzada.
• Bodega para la elaboración de nuestros vinos.
• Planta de recepción, secado y almacenaje de Almendras.