Nuestros aceites se extraen por procedimientos de extracción exclusivamente mecánicos (molido, batido, centrifugado, decantación, y filtrado), lo cual nos permite obtener unos zumos de aceituna que alcanza la categoría y denominación de "Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón".

Este aceite se debe reconocer porque al degustarlo nos ha de recordar al fruto maduro y sano del que procede, con un característico sabor dulce y afrutado, como consecuencia de recoger la aceituna en su punto óptimo, con ligeros toques almendrados y carentes de amargor. Su olor es también intensamente afrutado (recuerda a la oliva madura) y su color amarillo oro inconfundible.

Para poder llegar a obtener aceites de alta calidad es indispensable, contar con frutos en perfectas condiciones y con unas buenas instalaciones, como las nuestras que nos permiten su correcto procesado.